📸: Andrés Blanco. Me encuentro en la legendaria Hacienda Calibío en Cauca (Colombia), fundada en 1793, donde fue librada la batalla de independencia de 1814 y fue hospedaje de Simon Bolivar en 1826. Ha sido propiedad privada desde sus inicios pasando de generación en generación, y actualmente es propiedad de la familia Simmonds Trujillo, quiénes aún frecuentan su majestuosa hacienda, a pesar de estar abierta al público. Atravesando un pequeño sendero de altos árboles, se enc